La cúrcuma, también conocida como “Queen of Spices” (Reina de las especias), es una especia de color dorado y aroma característico, muy utilizada en la cocina de todo el mundo. Según el “Journal of the American Chemical Society“, esta especia contiene una amplia gama de propiedades antioxidantes, antivirales, antifúngicas, anticancerígenas, antimutagénicas y anti-inflamatorias. Además, esta planta de nombre cúrcuma está repleta de nutrientes completamente saludables como proteína, fibra dietética, niacina, vitamina C, E y K, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio y zinc. Debido a todas estas propiedades saludables, la cúrcuma se utiliza a menudo para tratar una amplia variedad de problemas de salud que resumiremos a continuación. En la receta que está en el siguiente vídeo.