Es muy bien sabido que el limón es un fruto cítrico que se ha valorado desde la antigüedad por sus usos culinaria, cosmética y sobre todo medicinal. De sus nutrientes se destaca su elevado contenido de vitamina C, pero también sus compuestos antioxidantes, minerales y aceites esenciales. Hasta ahora está comprobado que tiene el poder de fortalecer el sistema inmunitario y apoyar el tratamiento de afecciones como la gripe, los resfriados y las infecciones bacterianas. Además, hace parte del grupo de alimentos alcalinos y se le atribuyen poderes diuréticos y desintoxicantes. Sin embargo, a pesar de ser tan utilizado en casi todo el mundo, la mayoría de personas suele desperdiciar una de las partes que más propiedades tiene.. Su cáscara. En la cáscara se concentra el aceite esencial del limón, junto con la citronela, el felandreno, ácido cítrico, ácido málico, ácido fórmico, hesperidina, entre otros que funcionan como antibacterianos, antisépticos y anti fúngicos. Si bien esta no tiene un sabor tan agradable como la pulpa, se ha determinado que cuenta con 10 veces más vitamina C, además de sustancias antiinflamatorias que podrían ser útiles en el tratamiento de las dolencias articulares. El remedio con cáscara de limón para aliviar el dolor en las articulaciones se elabora de la combinación de este ingrediente con aceite de oliva extra virgen y hojas de eucalipto. A continuación la receta está en el siguiente video.